Amina houdt van knutselen, net als haar zusje Sarah. Haar broer Isa houdt meer van experimenten en dingen onderzoeken.
Ik hou heel erg van paddenstoelen en kan er uren naar kijken. Ik ga ook soms het bos in om een paar te plukken. Maar alleen op plekken waar het mag. De koningsoesterzwam en eekhoorntjesbrood zijn mijn favorieten!
Als jij graag met je handen werkt, dan is dit een perfecte knutselopdracht voor jou: paddenstoelen maken van sneldrogende klei! Je kunt het bos ingaan om paddenstoelen te zoeken.
Bij Søstrene Grene kun je alle materialen vinden om de paddenstoelen te maken. Ook bij Action kun je klei en een kleiset kopen.
Wat zou Amina doen tijdens de herfstvakantie denk jij? Heel veel plezier!
In de hoofdrol: eekhoorntjesbrood
Een paar leuke weetjes over deze boleet:
- Een andere naam voor eekhoorntjesbrood is ‘koning van het bos’.
- Eekhoorntjes lusten deze paddenstoel wel, maar slakken en muizen zijn echt gek op.
- Eekhoorntjes verzamelen plakjes van de paddenstoel. Die laten ze eerst drogen in boomtakken. Daarna nemen ze alles mee naar hun nest.
- De paddenstoelen wachten kan-en-klaar in de grond tot het regent. Vervolgens zijn ze na een paar uur ‘plop’, ineens te zien boven de grond. Het lijkt wel popcorn!
- Er is een paddenstoel die precies op deze lijkt: de bittere boleet. Als je ook maar een piepklein stukje in je eten zou gebruiken, smaakt al het eten bitter.
- Voor slakken is deze paddenstoel net een hotel. Omdat de onderzijde van de paddenstoel net een spons is, kruipen ze in de kamertjes om er lekker te slapen. En ’s ochtends hebben kunnen ze kun bedje lekker opeten. SubḥānAllāh!
Recept: broodje paddenstoelen
Wat heb je nodig
- 200 g gemixte paddenstoelen uit de winkel
- 6 – 8 zongedroogde tomaten uit een potje
- 0.5 bosje verse peterselie
- 1 theelepel fijne citroenrasp of een klein beetje citroensap
- 4 boterhammen
- 75 g pizzakaas
Hoe maak je de boterhammen
- Verwarm de oven voor op de grillstand. Of gebruik de airfryer (3 tot 5 minuten op 180 graden).
- Snijd de zongedroogde tomaten in reepjes.
- Snij de paddenstoelen in plakjes.
- Pluk de blaadjes van de peterselie en hak deze klein of versnipper met je vingers.
- Doe een klein beetje olie uit de pot van de zongedroogde tomaten in een koekepan.
- Bak de paddenstoelen tot ze gaar zijn.
- Voeg de zongedroogde tomaten toe en bak deze even mee. Een minuut of 2 is genoeg.
- Roer de geraspte citroenschil of een beetje citroensap en gesnipperde peterselie er doorheen.
- Verdeel de paddenstoelenmix over de boterhammen.
- Strooi er geraspte pizzakaas eroverheen.
- Rooster de boterhammen, totdat de kaas goed gesmolten is.
En dan is het tijd om te smullen. Bismillāh.
Let op: In Nederland mag je niet zomaar paddenstoelen plukken! Op sommige plekken is het toegestaan, maar je moet altijd eerst toestemming vragen aan de eigenaar of de gemeente. Bovendien moet je heel voorzichtig zijn, want er zijn ook veel paddenstoelen die giftig zijn! Maar kijken en genieten mag altijd 😉